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美食淄博中国鲁菜特级大师李培雨家常熬黄鱼

发布时间:2024-01-27 09:18:51点击量:

  中国烹饪大师,中国鲁菜特级大师李培雨,要给大家介绍一道传统的家常鲁菜,这道菜品在胶东做的比较多,叫做家常熬黄鱼。

  用到的食材是黄鱼,用的是家庭的常用烹饪方法,熬,这种类似于红烧,却又比红烧的工艺简单,工序要求也不那么严格,而且熬可以保存更多的原材料自身的营养物质,因此是家庭烹饪,经常使用的烹调方法。

  黄鱼采用家庭熬制的方法,煸炒的时候,除了葱姜,加入肥肉,提升香味,黄鱼入锅熬制,调味,而想要成为一道能上到宴席上的菜品,稍微做了创新,增加了香菜的用量,使家常熬黄鱼的外形更加美观。


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